Nấm bào ngư xào sả ớt

Nguyên liệu:
Nấm bào ngư: 200g
Thơm: 1/4 trái
Nấm rơm búp: 100g
Ớt sừng: 1 trái
Nghệ tươi: 1 củ
Lá boaro, sả băm
Đường, dầu ăn; Bột ngọt; Nước tương.
Cách làm:
Nấm rửa sạch, để ráo, xé sợi to. Thơm cắt miếng. Củ nghệ vắt lấy nước.
Nấm rơm ngâm rửa sạch, để ráo. Lá boaro cắt xéo. Ớt sừng cắt thành sợi.
Phi thơm 2M sả băm, cho nấm bào ngư, nấm rơm vào xào, cho nước nghệ tươi, nêm 1M 2m đường, 1M nước tương, 1/2 M bột ngọt, cho nước nghệ tươi và thơm vào đảo nhanh tay, tắt lửa, thêm ớt sợi, lá boaro và rắc tiêu lên trên.
Dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ:
– Không nên chọn nấm quá to khi xào sẽ bị dai. Nên chọn loại nhỏ, màu trắng mịn.
– Nghệ tươi sẽ làm món ăn thơm ngon hơn và màu sắc đẹp

Nấm bào ngư xào sả ớt
Nội dung cùng danh mục
- Canh nấm đậu hũ
- Mì U-don xào nấm
- Đậu hũ sốt bí đỏ kim châm
- Cải thảo tiềm nấm đông cô (Nấm Hương)
- Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
- Canh mùng tơi
- Rau củ xào
- Đậu hủ kho tương hạt
- Đậu rồng xào nấm thơm ngon
- Mít non xào đậu hủ
- Món chay canh Nấm Bào Ngư
- Nấm bào ngư chiên giòn
- Bông cải xốt nấm bào ngư
- Món ăn ngon nấm bào ngư xào mè
- Nấm bào ngư xám
- Đậu rồng xào ruốc
- Phở xào chay ngon đậm vị
- Cải thìa xào nấm đông cô
- Bao bố đậu hũ chay
- Cơm chiên bí đỏ